开家有江湖味道的另类餐馆

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比如，餐馆有一道菜叫江湖上上签，这是味道江湖独创的菜系。江湖上上签的菜品原料很普通，但是在菜的形式上有了一个很特别的装饰，它把所有的类似麻辣烫的东西装在竹筒里边，然后给每一个竹筒签起一个很别致的名字。

当朋友聚会时，就可以根据每个人抽到的签的名字，比如步步高升什么的，开始拓展话题，大家会觉得又吉利又好玩，这就是江湖上上签创新的地方。

味道江湖曾经被同行批评为“四不像”，赵丽媛索性一不做二不休，在另类的道路上越走越远。

江湖味道，充满着人情味

在餐馆关于开画展的讨论会上，员工们纷纷抗议，表示这样开下去一定长久不了，没有这样开餐厅的。

可是赵丽媛不顾所有人的反对，坚持要搞画展。她在味道江湖餐馆的二层、三层展出油画、水粉画、水墨画，在走廊、过道两旁布置了各种造型别致的陶器、瓷器，让客人感觉不是在餐馆里吃饭，而是在艺术馆里进餐。

“我想为客人提供一种方便，将艺术平民化，给客人们提供一种附加值，我愿意做这种事情，虽然是赔钱的买卖。”赵丽媛开心地说道，欣慰之情油然而生。

转眼半年过去了，不安分的赵丽媛生出很多新点子，她要开晚会和化装舞会，还专门从威尼斯买来面具，邀请了专业舞蹈团和乐队，还有游戏、奖品和自助餐，可是却把门票定得很低。

“我怕定价太高，没有人接受这种东西，所以当时定的是每位198元。”赵丽媛毫不含糊地说出定价理由。

即使当时管理层人员都统一战线，劝赵丽媛不要搞伤企业的身体。但是赵丽媛坚持自己的做法，她认为味道江湖就应该有重重的人情味道。

一年的365天里，赵丽媛对那些重要的节日一个都不放过。逢节必有活动，成了味道江湖的特色，很多味道江湖的食客，成了那些晚会热烈的参与者，更成了味道江湖的忠实顾客。

    苦尽甘来，一道又一道美食，一个又一个热闹的晚会积累的人气，让味道江湖走出了低谷。而这个四不像的餐馆女老板赵丽媛，在一年半的煎熬和坚守之后，终于开始点钱了。