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从调查看，香港人创业精神之低，与过往赖以成功的因素不相符，但实际上香港仍有创业‘敢死队’。25岁的赖浩健，认为‘工字不出头’，于是与拍档一齐拚命储钱，夹份开设夹夹糖形式的‘加百列糖果店’。最初以为10万、8万也开到，怎知大失预算，幸好储的钱刚好够。他同意，香港做生意租金贵、装修店子也不便宜，不少人都惊生意做不好，连老本也赔上，于是索性不开；但他认为，你若不试过，只会一世‘坐溁度’帮人打工。
夹份储钱付诸实行
中五毕业的阿健，做过的工作计有仓务员、营业员、光纤工程人员；但几年前，他已开始与中学好友约定，储钱创业，当储够十多廿万元，就将创业大计付诸实行。两人都未开过店，但阿健的好友认为糖果店有得做，原因是见到一些糖果店很成功，客似云来，此外投资也不大。
阿健说，他们是投资门外汉，连入货也不知途径，于是想到‘摷’人垃圾桶，以探货源，结果在摷了四至五间后，终有成果。首间店子年多前开设在屯门一广场，在租用店铺前，为了解人流，一连三天朝十晚十，用仪器计算人次，发觉生意有可为。不过，到真的投资开店时，才出现问题。他说：‘我们都是胆粗粗开铺，做市场调查都不是太仔细，话开就开，点知除了货钱，铺租要畀成三个月兼一个月上期，装修百多方尺地方也不便宜，结果由最初想投资8万至10万元，增至差不多20万元，好彩储够钱。’营运九个月有钱赚大约个多月前，在元朗开设第二间糖果店，这次没有做人流调查，因为店铺位便在大马路旁边，但亦因位置问题，租金贵很多，整体投资30多万元。首间在屯门的店，营运九个月便有钱赚，但阿健预料元朗店因为租金较贵，要年多才可有盈利。
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